フープロで簡単♪いわしのつみれ汁

2011年9月20日 * * コメント(0)
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昨日、お買いものに行ったときに特売だったイワシ。
1パックに14~15尾くらい入って150円だったので、2パック買って来て
いわしのつみれ汁を作りました。

フープロ使ったので、とっても簡単に作ることができましたよ♪
たくさん作ったので、私の実家にもおすそわけしました。

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レシピ

1.イワシ3枚におろし、皮をはいでおく。

2.フープロに、1のイワシ、片栗粉小さじ3くらい、味噌小さじ3くらい、塩少々、
しょうが1かけを入れてフープロでなめらかになるまでやる。

3.大根1/2本をイチョウ切りにしたら、お米のとぎ汁(なければ生米少々を入れる)で、
一度茹でる。

4.お鍋にだし汁を入れて、3の大根をやわらかくなるまで煮たら、
しめじ1パック、長ネギ2本を入れて火を通す。

5.4に2のなめらかになったイワシをスプーンですくいながら1つ1つ入れて
つみれが煮えたら、火を止めて味噌で味付けすれば出来上がり!
仕上げに、三つ葉があったので上に添えました。

 

フープロでイワシの身をなめらかになるまでかけるので、
つみれがとってもふわんふわんで美味しかったです!

今回は入れていませんが、つみれに大葉を混ぜてもおいしいです♪
つみれ以外のお野菜は、家にあったものを使ったので、
今回は、大根としめじと長ネギでしたが、野菜はなんでもOK。

具だくさんでなかなか食べ応えがありました!
久々に作ったけど、おいしかったー!!

子どもたちもバクバク食べていて、あっという間につみれがなくなりました(笑)

 

今度は旬なさんまで作ろうかな♪

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