豆腐ステーキのきのこあんかけ

2009年8月19日 * * コメント(0)
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見た目は地味ーな感じですが、おいしいしヘルシーだしボリュームもあるので
たまーに作るのがこれです。

味付けも、めんつゆだけだからとっても簡単!

ただね、豆腐の水切りってレンジでやる方が多いと思いますが、
私の場合、なかなかうまく水切りができなかったんですよね。

で・も!

ある方法で水切りをすれば本当に簡単に手間なしでできちゃうことを知り、
それ以来、その方法でやっています。

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その方法とは、こちら。
Cpicon ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り by ぺっちん

本当に簡単だから、ぜひ試してみてね(笑)

 

豆腐ステーキのきのこあんかけの作り方は。

1.豆腐を水切りして、縦2等分、横2等分にし4つに切る。

2.フライパンに油を引いて、お好みのきのこを炒め、めんつゆ(2倍濃縮のものを使用)を
水で濃い目に割り、きのこを炒めた中に加えてひと煮立ちさせる。

3.水溶き片栗粉で2のきのこをお好みのとろみがつくように加える。

4.別のフライパンに油を引いて、1の4つに切った豆腐それぞれに片栗粉をまぶして、
両面がこんがり焼き色がつくまで焼く。

5.4の豆腐をお皿に盛り、3のきのこのあんかけを豆腐の上にかければできあがり!

 

最後にわけぎのみじん切りをかけたほうが、色味がよくなります

* * * * *
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