冷やし納豆うどん

2009年7月23日 * * コメント(0)
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たまぁに食べたくなる冷やし納豆うどん。
写真は以前作ったときのものですが、このときは「かいわれ菜、ねぎ」を使っています。
これに大根おろしを加えてもおいしいです!!

写真では分かりづらいですが、かつお節も入っています。
かつお節と梅干をたたいたものがポイント♪

この2つを加えるのと加えないのでは、味が全然違いますので、もし作る場合は
かつお節と梅干のたたいたものはぜひ入れてください♪

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材料
○冷凍の讃岐うどん(普通のゆでうどんでも乾麺でもOK) 3玉
○かいわれ菜 1/2パック分
○納豆 3パック
○ねぎ 1/3本
○かつお節 1パック
○梅干(種を取ったもの) 3個
○めんつゆ(お水で割ったもの) 適量 

作り方
1.冷凍のうどんを沸騰したお湯で茹でる。2.1を茹でている間に、かいわれ菜は適当な大きさに切り、ネギはみじん切り、梅干は包丁でたたいておく。納豆は、ついているタレやからしを加えて混ぜておく。

3.1が茹で上がったらざるにあげ、流水でよくすすいでから水けを切って器に盛る。

4.3の上に、かつお節、2のかいわれ菜、納豆、ネギ、梅干を乗せて、お水で割っためんつゆをかければ出来上がり♪

野菜などは、家でハンパに残ってるものなどでOKなので、夏休み中のお昼ご飯などにぜひ作ってみてください♪

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