100円のふきで2品のおかずができました♪

2011年5月9日 * * コメント(0)
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今月は、3月の大震災で夫の仕事にも影響があり、いつもよりもお給料が
半分くらい減ってしまいました(汗)
そして、そんなときに限って、学校の集金がたくさんあったり
長男が学校で必要なものを購入しなくてはいけなかったり(しかも万単位・・(汗))、
部活で必要なものやユニフォームやシューズも買わなくてはいけなかったり、
夏服を購入したり、シニアでも万単位でお金が出て行くんです・・・。
(一体、今月は長男にいくらかかるんだろ・・・な感じです)

そんなわけで、必然的に超節約生活をしなくてはいけない我が家。
子どもが中学に入ると、一気に万単位のお金が動きますねー(>_<)

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昨日は、お米がめちゃくちゃ安くて(特売)開店前に出かけて行って
40kgのお米をゲットしてきました(笑)
しかも、40kgで8,000円!
いつもは30kgで約9,000円なのですごく得した気になります♪
お米さえあれば、もし万が一おかずが買えなくなっても(苦笑)、
ご飯だけは食べられるもんねぇ( ̄∀ ̄*)

早速、10kg2,000円のお米を食べましたが、
炊きたてだからか、いつものお米と変わりなく美味しくいただきました♪
これからこのお米でも全然問題なし!なので、
また定期的に特売してくれないかなー(笑)

 

で、お米を買いにいったついでに野菜やお肉やお魚もある程度まとめ買いしてきました。

そのときに、1束(っていうのかな)100円のふきを見つけて
買ってきたんです。

いつも、ふきを買ってきてもふきの葉っぱは捨てちゃうことが多かったんですが、
もったいないので、ふきの葉っぱも使いました♪

 

ふきは、油揚げと一緒に煮ました。

私はいつも、醤油と砂糖とちょこっとだしの素を入れて煮ます。

 

で、ふきの葉っぱはというと。

かつお節と一緒に炒めました。
これ、よく実母やお母さんの実家などで食べますが
自分では作ったことがなくて、母にレシピを教えてもらいました。

作り方だけど。

まずは、ふきの葉っぱを細かく刻んでお水に1時間くらいつけておきます。
(たまにお水を入れ替えてね)
その後、熱湯で茹でて、ギュっと絞って水気を取ります。
フライパンにサラダ油(ゴマ油でもOK)を熱したら、ふきの葉っぱを炒めて、
鰹節、醤油、みりん(砂糖でも可)を加えて、汁気がなくなるまで炒めれば
できあがりー!

 

苦みが多少あるので、好き嫌いがあるかと思うけど、
アツアツご飯の上にのっけて食べるとおいしいです♪

 

100円のふきで2品できると、なんだか得した気分(笑)

 

私はふきが好きなんだけど、本当はおばあちゃんちで取れるきゃらぶきのほうが好き。
きゃらぶきの炒めたの?佃煮風?みたいなのと、ご飯だけで
ご飯2杯くらい食べられます(笑)

・・・久々にきゃらぶき食べたいな。

 

 

* * * * *

地震があってから、地震に怯えてしまっていたけど、
なんとか近頃は平常心で暮らせるようになりました。
きっと、緊急地震速報を聞かなくなったからかも。

やっと、家の片付けや収納も少しずつやろうかなーと思いだせました。
地震対策をもちろん第一に考えながら、
また少しずつ片付けや収納などもやっていきたいと思います。

いつ大きな地震が来るかわからないので、
子どももいるしできる限り、安全対策や備えは必須ですよね。
怯える生活じゃなくて、地震に備えながらも
楽しく1日1日を精いっぱい暮らしていきたいと思います。

このブログでも、またたまにだと思うけど、
更新していけたらいいなと思ってます^^

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