安い食材・ししゃものから揚げ

2009年5月29日 * * コメント(0)
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ししゃもが安かったときにたくさん買っておいて作るのは、ししゃものから揚げ。
我が家はししゃもを焼くのはあまり好きではないのですが、から揚げにすると
たくさん食べてくれます♪

ししゃもは、お値段も安いし頭ごと食べられるので栄養もあるし、家計お助け食材ですよね♪
レシピ・・・というほどのこともないんですが(^-^;、一応レシピ載せておきますね。

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材料
○ししゃも お好きな量で
○片栗粉 適量
○揚げ油 適量
作り方
1.ししゃもに片栗粉を薄くまぶす。
2.揚げ油を170度くらいにあたためて、1のししゃもを揚げれば出来上がり!

ししゃもには、既に味がついているので味付けをする必要がありません。
だから、片栗粉をまぶしたらそのまま揚げてしまって出来上がり(笑)

ししゃもはすぐに揚がるので、揚げ時間もかかりません♪
我が家はいつも、30尾くらいから揚げにしますがほとんど残りません(^-^;

片栗粉をまぶして揚げることで、普通に焼くだけよりもボリュームがあるように見えるので
ただししゃもを焼いて食卓に出すよりも、豪華に見えるしね(苦笑)

もし、から揚げにしたししゃもが残ってしまったら、ししゃもの南蛮漬けなどに
リメイクすることもできるから、最初からちょっと多めにししゃもを揚げておいて、
これはから揚げ用、こっちは南蛮漬け用と分けて作っておくのもいいと思います♪

残ったししゃものから揚げで南蛮漬けを作るときは、レンジで少し温めるか
一度さっと油で揚げてから作るといいと思います。
(レンジだと、シナーッとなってしまうのでおすすめはさっと油で揚げたほうがカラッとするので
おいしいよ♪)

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