材料・・・マフィン型6個分

○ホットケーキミックス　1袋（200g）
○バター（有塩）　30g
○牛乳　　100cc
○卵　1個（Ｌサイズ使用）
○バナナ（できれば熟しているもの）　1本
○チョコチップ（生地混ぜ用）　60g
○チョコチップ（トッピング用）　お好みで

 

作り方

1.バターは電子レンジで温めて、溶かしバターにしておく。 オーブンを180度に余熱しておく。
2.ボウルにホットケーキミックス粉・牛乳・卵・1の溶かしバターを入れて、泡だて器でよく混ぜる。
3.別のボウルに皮をむいたバナナを入れて、スプーンやフォークなどで粗めにつぶす。
4.3のバナナを2のボウルに加えて、軽くゴムベラで混ぜ合わせ、チョコチップもボウルに加えて均等になるように混ぜる。
5.4をマフィンの型にたっぷりめに入れて、飾り用のチョコチップを上にちりばめる。
6.180度に余熱していたオーブンで25分くらい焼く。焼きあがったら、型からはずして粗熱を取る。

 

※焼き上がり後、型から出して粗熱を取った後に、ラップやビニール袋などに入れておくと、
しっとりします。
これにクルミなどを刻んで入れてもおいしいですよ♪

チョコチップだけど、これはコストコで買ったもの。
コストコのチョコチップって1個1個が大きいんです。
チョコチップまでアメリカンサイズ（笑）
このチョコチップ、ビターとスイートのチョコが混ざっているみたいなんですが、それもまたおいしい♪

これも蒸しパンと一緒でグラシンケースが2重になってるし（滝汗）
アホですね、私・・・・。