失敗安心保険がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」でぬか漬けはじめました

2013年3月14日 * * コメント(0)
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我が家は全員、お漬物類が大好き!
特に子どもたちは、きゅうりのぬか漬が大好きなんですが、今回、京料理祇園ばんやの最高級ぬか床をお試しさせていただきました♪
今回、お試しさせていただいているのが楽天ランキングでも1位になった「ぬかの花スターターセット」です。

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」
 祇園ばんやの食べられるぬか床「ぬかの花」スタートセット

このぬか床、ちょっと変わっていて24時間クラッシック音楽をBGMに育てたぬか床なんです!!
胎教とかではよく聞くけど、ぬか床を育てるときにクラッシック音楽なんて聞いたことありませんよね!

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京料理 祇園ばんやのぬか床「ぬかの花」スタートセットって?

届いたその日から、はじめての方でも簡単にぬか漬けが楽しめるぬか床ぬかの素と容器がセットになったものです。

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

ぬか床は、京都 祇園の料亭が研究に研究を重ねて作られたぬかを使用しています。
祇園でお茶屋の女将をしていた曾おばあちゃんの頃から130年家伝の味なんだそうです!

スタートセットの内容ですが、

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

こちらがプラスチック製のフタ付き容器。
ここにセットになっているぬかの花を入れれば、すぐに使えます。

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

こちらが、ぬかの素。
使っているうちにぬかが少なくなってきたり、水分が多くなってきたりしたときに足しぬかとして使うためにセットの中に入ってます。

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

こちらがぬかの花。
すでに乳酸発酵させてあるので、容器の中に入れるだけですぐにぬか漬けを作れます。

ぬかの花の特徴は?

このぬか床の特徴ですが、

●14種類の材料にこだわって作られています
天然酵母、利尻昆布、冬菇(どんこ)椎茸、米麹、実山椒、鰹節、陳皮、トマト、醤油、酒粕、きなこ、天然海塩、鉄粉などが入っていますが、素材にもこだわっています。

●乳酸菌、酵母菌などが豊富!新鮮な材料を使っているからぬか床も食べられる!
このぬかの花は、乳酸菌や酵母菌、ビタミン、ギャバ、ミネラルなどがいっぱい含まれています。
普通は野菜などを漬けた後、ぬかを洗ってから食べるけど、ぬかの花のぬかは洗い流さずそのまま食べられちゃうんです!
それができるのは、材料にもこだわって、新鮮なものを使い、衛生管理も徹底しているから。

●毎日かき混ぜる必要なし!週に1回でOK!
届いたときには、すでに十分に乳酸発酵させてあるので冷蔵庫で保存すれば毎日かき混ぜる必要なし
ぬか床って毎日毎日かき混ぜなくてはいけないと思って、敬遠してしまう方も多いと思いますが、ぬかの花は毎日かき混ぜる必要がないから、私のようにうっかりさんには嬉しいです(笑)
(ただし、冷蔵庫で保存している場合に限ります)

失敗安心保険もついてます!!

ぬか床って、カビが生えてしまったり継ぎ足しによっては風味が落ちたり、味が変わってしまうことありますよね。
そんなとき、「もうこれダメかも・・・」と捨ててしまうところだけど、このぬかの花は、購入してから90日以内であれば(1回限り)電話やメールで申し込むと、「ぬかの花 1.5kg」1袋を無料で送ってくれるんです!!
なので、万が一カビが生えちゃっても購入してから90日以内なら新しいのと交換してもらえます♪
(ただし、市販のぬかを使っていたり、にんにくなどを入れたりしている場合は対象外になるので、詳細はこちらから見てみてください)

きゅうりをつけてみました!

早速、私も家族が大好きなきゅうりのぬか漬けをつけてみました!

容器に、ぬかの花1袋を入れます。

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

こちらが袋から容器に移したぬかの花。
ぬかの花1袋がちょうどいい量になってますね^^
結構固めなのかなぁ?と思いましたが、見た目よりもやわらかいぬか床でした。

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

結構水分を含んでいるのがわかるかな?^^

さぁ、きゅうりを漬けよう!と思ったら・・・

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

きゅうりよりも容器が小さくて、斜めにしても入らなかった・・・^^;
きゅうり1本ならギリギリ斜めにすれば入りそうでしたが、我が家の場合は1本だけじゃ足りないので最低でも2本は漬けたい・・。

ということで、きゅうりを半分の大きさに切って漬けることにしました。

失敗安心保証がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

容器は高さがあるので、半分に切れば2本分漬けることができました!

失敗安心保険がついた京料理祇園ばんやの最高級ぬか床「ぬかの花スタートセット」

そして、フタをして冷蔵庫に!

きゅうりを縦に半割りすれば、だいたい4~6時間くらいで漬かるようですが、私のように丸ごとで漬けてる場合は、だいたい12~18時間くらい漬けるといいみたいです。

またきゅうりのお漬物ができて食べてみたら、レビューしますね♪
出来上がりが楽しみ~♪

購入はこちら  祇園ばんやの食べられるぬか床「ぬかの花」スタートセット

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