混ぜるだけだから簡単!バナナチョコチップマフィン

2009年6月2日 * * コメント(0)
Pocket

我が家では定番中の定番なマフィンがこれです。
ホットケーキミックスをいつも常備しているんですが、ホットケーキのほかにも
マフィンを作ったりドーナツを作ったりと色々重宝しています♪

このマフィン、材料を全部混ぜ込んでオーブンで焼くだけなのでとっても簡単♪
子どもたちが帰ってくる時間を見計らって作り、おやつにします。

では、レシピを♪

スポンサーリンク

材料・・・マフィン型6個分
○ホットケーキミックス 1袋(200g)
○バター(有塩) 30g
○牛乳  100cc
○卵 1個(Lサイズ使用)
○バナナ(できれば熟しているもの) 1本
○チョコチップ(生地混ぜ用) 60g
○チョコチップ(トッピング用) お好みで 

作り方
1.バターは電子レンジで温めて、溶かしバターにしておく。 オーブンを180度に余熱しておく。
2.ボウルにホットケーキミックス粉・牛乳・卵・1の溶かしバターを入れて、泡だて器でよく混ぜる。
3.別のボウルに皮をむいたバナナを入れて、スプーンやフォークなどで粗めにつぶす。
4.3のバナナを2のボウルに加えて、軽くゴムベラで混ぜ合わせ、チョコチップもボウルに加えて均等になるように混ぜる。
5.4をマフィンの型にたっぷりめに入れて、飾り用のチョコチップを上にちりばめる。
6.180度に余熱していたオーブンで25分くらい焼く。焼きあがったら、型からはずして粗熱を取る。 

※焼き上がり後、型から出して粗熱を取った後に、ラップやビニール袋などに入れておくと、
しっとりします。
これにクルミなどを刻んで入れてもおいしいですよ♪

チョコチップだけど、これはコストコで買ったもの。
コストコのチョコチップって1個1個が大きいんです。
チョコチップまでアメリカンサイズ(笑)
このチョコチップ、ビターとスイートのチョコが混ざっているみたいなんですが、それもまたおいしい♪

これも蒸しパンと一緒でグラシンケースが2重になってるし(滝汗)
アホですね、私・・・・。

* * * * *
ブログランキングに参加しています。
この記事を読んで参考になりましたら、ぽちっと応援していただけるとうれしいです♪


ブログランキング・にほんブログ村へ 

Pocket



スポンサーリンク

Pocket

前の記事:«
次の記事: »

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

コメントフィード

トラックバックURL: http://coco-style.biz/sweets/1556.html/trackback