さつまいも蒸しパン

2010年3月29日 * * コメント(0)
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昨日のおやつに、さつまいも蒸しパンを作りました。
ふつうの蒸しパンは子どもたち、あんまり食べないのに
さつまいも蒸しパンは、なぜか人気があります(笑)

レシピですが。

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さつまいも蒸しパン + レシピ

++材料++

  • さつまいも – – – – – – 大1本
  • ホットケーキミックス – – – – – – 1袋(200g入)
  • 砂糖 – – – – – – 大さじ3
  • 卵 – – – – – – 1個
  • 牛乳 – – – – – – 70cc

 

++作りかた++

  1. さつまいもは、よく洗い皮をむいて、1cm角のサイコロ状に切る。
  2. 1のさつまいもを耐熱容器に入れ、電子レンジで10分くらい加熱する。
    (我が家のレンジは700w。スチーム機能があるのでラップはしていませんが、スチーム機能がない場合は、ラップをしてください)
  3. 蒸し器に水を張って、火にかけておく。
  4. 2を加熱している間に、ボウルにホットケーキミックス、砂糖、卵、牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
  5. 2のさつまいもが加熱できたら、4のボウルに加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
  6. それぞれ5の生地を均等にマフィンカップなどに入れ(容器の半分くらいを目安に)、3の蒸し器に並べて15分~20分くらい蒸せば出来上がり。

 

私は100均ショップで購入したマフィンカップを使いましたが、
このカップで6個分作れます。

今回はさつまいもですが、かぼちゃとかでもおいしいですよ♪

我が家はホットケーキミックスって常時買い置きしているんですが、
ホットケーキを焼くよりも、こうして蒸しパンを作ったり、
マフィンを作ったりすることが多くて、ホットケーキを焼くことのほうが
少ないかも(^-^;

ホットケーキミックスって、色々なものを作るのに便利なので
かなり重宝してます♪

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