晩ごはんの下ごしらえ

2010年3月8日 * * コメント(0)

気分が乗っているときや、時間にゆとりがあるときは 全然、苦にならない晩ごはんの準備。

ただ、気分が乗らなかったり忙しいときなどは 晩ごはんを作るのがとたんに面倒になるんです。
いつも私は、晩ごはんの準備は大体18時くらいから していました。

我が家は夫が帰宅してから家族みんなでご飯を食べるので
夫の帰宅時間から逆算して18時くらいからスタートしています。

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でも、メニューが決まらなかったり、やる気が起きないと
18時になってもなかなかご飯作りができません。

で、ますます作りたくなくなってしまい、買い弁にしてしまったり(汗)
そして自分の1日のスケジュールをここ最近、改めようと思って
色々なプランを考えているのですが、
そんなときに思いついたのが 「お昼ごはんを食べる前に晩ごはんの下ごしらえをしておく」 というもの。

すべて作るということではなくて、例えば野菜炒めを晩ごはんに作ろうと思っていたら。

材料をすべて切っておいて、夜は炒めるだけにしておいたり、
お味噌汁は、この下ごしらえの時間に作っておいたり。

こんな感じで、作っておけるものは作っておく
(煮物なども作っておけば味がしみて おいしいですよね)、
出来立てを食べたいものは、材料をすべてそろえておく。

これをするだけで、晩ごはんの準備が格段に楽になりました。

夕方の忙しい時間も、ゆとりを持つことができるようになるので
自分でもセカセカせずにすむから気分的に楽です。

いかにイライラせずに楽に暮らせるか。
まだまだ試行錯誤ですが、ひとつずつ考えたり実行したり改善したり していきたいなと思います。

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